Moqueca de sardinha é uma opção fácil e nutrutiva para variar o cardápio na quaresma
A receita desta semana do "Barato da Cozinha", da EPTV, afiliada da Rede Globo, é uma moqueca de sardinha. A sugestão foi selecionada nas redes sociais e enviada ao chef de cozinha Afrânio Galdino, de Varginha, que avaliou que é uma boa receita, de fácil preparo e uma ótima opção para o telespectador reproduzir em casa e variar o cardápio na quaresma, quando muitas pessoas não comem carne.
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Além disso, o prato é econômico e nutritivo. Tem um custo médio de R$ 20 por pessoa e a sardinha é rica em ômega-3, proteínas, cálcio e vitamina D.
Moqueca de sardinha é uma receita barata e nutritiva
Guto Moreira/EPTV Sul de Minas
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Moqueca de sardinha 🐟🐟
INGREDIENTES
3 filés de sardinha em lata limpos e cortados
3 dentes de alho triturados
1 cebola picada
2 tomates
3 colheres de sopa de azeite de dendê
1 xícara de leite de coco
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
1 maço de cheiro-verde picado para decorar
'Barato da cozinha': aprenda a fazer receita de moqueca de sardinha
MODO DE PREPARO
Em uma panela, doure o alho e a cebola no azeite de dendê.
Cubra o fundo da panela com pimentão, tomate e cebola e cozinhe até ficar macio.
Coloque a sardinha.
Adicione o leite de coco, o suco do limão, sal e pimenta. Cozinhe por 5 minutos.
Sirva quente, decorado com cheiro-verde picado.
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