Barra gigante de chocolate em formato de ET é destaque em festival no Sul de Minas
A primeira edição do Festival do Chocolate transformou a Praça do ET, em Varginha (MG), em um ponto de encontro para os amantes da gastronomia no fim de semana. A principal atração do evento foi uma barra gigante de chocolate em formato do ET de Varginha, que impressionou o público pelos 2,60 metros de altura e pelos 80 quilos de chocolate utilizados na produção.
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A barra foi produzida com chocolate ao leite com 55% de cacau e café, ingrediente que deu um toque especial à receita. Segundo o chocolateiro Jorge Klotz, todo o processo começou cerca de duas semanas antes do festival, enquanto a montagem final foi realizada na noite do último sábado (18), aproveitando as baixas temperaturas registradas na cidade.
"Quem conhece um pouco de chocolate sabe que ele tem um processo que é de temperagem, ou seja, tudo que a gente for fazer depende de temperatura e de tempo. Se isso não estiver muito ajustado, o chocolate não endurece, então poderia dar tudo errado", explicou o chocolateiro.
Barra gigante de chocolate em formato de ET é destaque em festival no Sul de Minas
EPTV/Reprodução
A intenção agora é inscrever a peça no Livro dos Recordes. De acordo com o chocolateiro, toda a documentação será enviada para análise da organização responsável.
"A gente mediu, a gente pesou, mandamos todos os documentos, vídeos e imagens para eles homologarem e entrar no livro dos recordes, se eles decidirem ou não", afirmou Klotz.
Ao final do evento, a barra gigante foi quebrada e distribuída ao público.
"É a experiência, a expectativa de comer o chocolate do ET que fez toda a diferença. Eu, particularmente, adorei", comentou a técnica de enfermagem Monyque Stefanie de Souza.
Já a farmacêutica Melissa Meireles aprovou a mistura dos ingredientes. "Café é muito bom, café com chocolate é perfeito".
Chocolate gigante foi quebrado e distribuído ao público no final do evento
EPTV/Reprodução
Festival promoveu concurso de bolos
Além da barra gigante, o festival promoveu um concurso de bolos à base de chocolate. Quatro confeiteiras participaram da disputa com receitas que exploraram diferentes combinações do ingrediente.
"É um desafio muito grande para nós. A gente usou desde o chocolate vegano, tem chocolate intenso, chocolate branco com maracujá, uma ganache e chocolate com castanha. Criar um bolo para adaptar com esse chocolate foi muito bom", disse Elisette Aparecida Severino, uma das participantes.
Elisette conquistou o primeiro lugar com um bolo mesclado e recebeu como prêmio um curso especializado em chocolates.
Festival também promoveu concurso de bolos
EPTV/Reprodução
Veja a reportagem completa:
Mais de 2 metros: chocolate gigante em formato de ET é atração em festival de Varginha
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