Receita de traíra com queijo canastra une dois sabores marcantes do Lago de Furnas
O quadro “Barato da Cozinha”, da EPTV, afiliada da TV Globo, desta quarta-feira (8), acompanha a expedição Travessia das Águas pela represa de Furnas e traz um prato com uma mistura interessante de sabores: traíra com queijo canastra.
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O prato, feito pelo ambientalista Ronipeterson Landim Costa, foi elaborado especialmente para a expedição. A receita ganhou o nome de "Travessia" e serve até oito pessoas.
Barato da Cozinha ensina a fazer uma traíra com queijo canastra no Lago de Furnas
Lorena Lemos/g1
🐟🧀 Traíra com queijo canastra - Travessia
INGREDIENTES
1,5 kg de filé de traíra sem espinho
1 kg de arroz
2 cabeças de alho
2 cebolas
2 cenouras
1 vidro de pimenta biquinho (bem vermelha)
1 queijo meia cura canastra
2 vidros de palmito
1 vidro de azeitonas verdes sem caroço
10 litros de água filtrada
Azeite
Cheiro-verde
Barato da Cozinha ensina a fazer uma traíra com queijo canastra no Lago de Furnas
Lorena Lemos/g1
MODO DE PREPARO:
Cozinho o arroz previamente com a cenoura ralada.
Pique o palmito em pedaços grandes.
Pique os filés de traíra em pedaços e refogue na cebola e no alho em um arado ou panela grande.
Misture o arroz cozido e todos os outros ingredientes.
Finalize com o cheiro-verde, as pimentas biquinho e o queijo cortado em pedaços.
Traíra com queijo é a receita do "Barato da Cozinha" no "Travessia das Águas"
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